Наиболее полезный овощ — брокколи, считает врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова.
«В 100 граммах данного продукта содержится почти полная дневная норма витаминов С и K. Витамин C играет важную роль в регулировании функций нервной системы и активации работы эндокринных желез. Он также участвует в формировании устойчивости к стрессу, поскольку действует как антиоксидант и регулятор синтеза медиаторов в организме. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, витамин C также способствует функционированию иммунной системы», — рассказала гастроэнтеролог.
Витамин K необходим для свертывания крови и укрепления костной ткани — он повышает их плотность, что укрепляет и, таким образом, снижает риск переломов. Кроме того, брокколи, богатый этим витамином, содержит кальций и магний, необходимые для формирования костной ткани.
Брокколи также является богатым источником клетчатки, что способствует насыщению организма и улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно содержит лютеин, растительный пигмент, необходимый для здоровья глаз и капилляров. Брокколи также богат каротиноидами, которые поддерживают остроту зрения и повышают чувствительность глаз к яркому свету. Эти вещества также помогают нейтрализовать воздействие свободных радикалов, которые могут повредить сетчатку глаза, — заключила специалистка.
Врач-нутрициолог Игорь Строков рассказал о пользе брюссельской капусты, так как считает ее такой же полезной.
«Сравнивая брокколи и брюссельскую капусту, оба овоща являются ценным источником питательных веществ и имеют много общих полезных свойств. Однако в некоторых аспектах они различаются: например, брокколи обычно содержит больше витамина С, а брюссельская капуста более богата витамином K. В общем, оба овоща являются отличным дополнением к здоровому рациону и могут быть включены в разнообразные блюда для обеспечения организма необходимыми питательными веществами. Мне больше импонирует брюссельская капуста поскольку в ней больше белка», — говорит Строков.
Брюссельская капуста, подобно брокколи, является ценным источником питательных веществ и имеет ряд полезных свойств для здоровья.
Богатство витаминами и минералами: брюссельская капуста содержит витамины С, К, A, фолиевую кислоту и минералы, такие как калий, марганец и железо. Эти витамины и минералы играют ключевую роль в поддержании здоровья иммунной системы, костей, крови и зрения.
Антиоксидантные свойства: брюссельская капуста обладает высоким содержанием антиоксидантов, таких как каротиноиды и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижают риск развития различных заболеваний.
Волокна: это овощ богат клетчаткой, что способствует нормальной работе пищеварительной системы, улучшает перистальтику кишечника и помогает поддерживать здоровый вес.
Противовоспалительные свойства: некоторые исследования показывают, что регулярное употребление брюссельской капусты может помочь снизить воспаление в организме, что особенно важно для людей, страдающих от воспалительных заболеваний, таких как артрит.
