Яблочная кожура защитит от инфаркта

Яблочная кожура защитит от инфаркта

Обычные яблоки способны обогащать наш организм не только витаминами и микроэлементами, но и веществами, которые снижают опасность развития гипертонии и соответственно инфаркта. Но для этого надо отказаться от привычки очищать яблоки от кожуры.

Многие еще в детстве усвоили правила поведения за столом, согласно которым такие фрукты как яблоки надлежит непременно очищать ножом от кожуры, освобождать от косточек, разрезать на 4 или 8 частей и есть дольки специальной фруктовой вилочкой.

Однако открытие канадских ученных из сельскохозяйственного колледжа провинции Новая Шотландия, вероятно, заставит немалое число людей пересмотреть правила застольного этикета и… отказаться от них, по крайней мере, в отношении поедания яблок.

Авторы обнаружили, что яблоки содержат особые вещества, которые способны блокировать чрезмерную активность особого белка-энзима ACE (ангиотензин-превращающий фермент). Повышенная активность АСЕ является одним из ключевых моментов в возникновении артериальной гипертензии, последствиями которой являются, в первую очередь инфаркты миокарда.

Исследователи изучали эффект торможения ангиотензин-превращающего фермента с помощью разных компонентов обычных яблок (мякоть, кожура, косточки), и обнаружили, что ингибирующий эффект веществ, содержащихся в жесткой яблочной кожуре, был в 6 раз выше, чем у сочной мякоти.

Происходит это благодаря тому, что в кожуре, которая у фруктов, как правило, всегда темнее мякоти, содержится повышенное количество флавоноидов, которые и замедляют активность АСЕ.

Другим немаловажным моментом, открытым канадскими исследователями, стал тот факт, что в кожуре обычных яблок флавоноидов больше чем даже в таких знаменитых своей пользой продуктах как черника и зеленый чай.

Оставить комментарий

Пожалуйста, введите Имя

обязательно

Пожалуйста, введите существующий email

обязательно

Пожалуста, напишите сообщение

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Медицина в Смоленске © 2021 Все права защищены.

Любое использование материалов допускается только при наличии прямой активной гиперссылки на smolmed.ru

Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом.
Редакция smolmed.ru не осуществляет медицинских консультаций или постановки диагноза.