Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, как вредит фигуре и здоровью употребление готовых соусов.
Медик предостерегла в интервью от увлечения майонезом, кетчупом и горчицей – привычка «улучшать» с их помощью еду негативно сказывается на организме. В частности, Кашух обратила внимание на то, каким высококалорийным продуктом является майонез: 100 граммов этого соуса дают более 600 ккал. Людям, которым необходимо похудеть, от майонеза лучше отказаться (как и тем, кто более диабетом или имеет проблему ожирения печени).
«Если вкус майонеза нравится и отказываться от этого продукта совсем не хочется, лучше приготовить его самостоятельно, заменив при этом подсолнечное масло на оливковое», – поделилась врач
Также Кашух посоветовала с осторожностью использовать кетчуп. Эксперт назвала соус вредным из-за добавления сахара. При нарушениях углеводного обмена продукт должен быть исключен из рациона. Вдобавок, магазинные кетчупы часто «обогащаются» красителями или консервантами, негативно воздействующими на кишечную микрофлору.
«Много сахара содержится и в других соусах: соевом, хойсине – китайском «аналоге» барбекю, ранче».
К наиболее вредным соусам врач отнесла любимую многими горчицу. Кашух сообщила, что горчица является аллергеном, к тому же при наличии некоторых заболеваний соус является противопоказанным. В списке этих болезней патологии органов ЖКТ, гипертония, болезни почек, сердечно-сосудистые заболевания.
Врач порекомендовала изучать состав любого готового соуса при его покупке.
«Большое количество жира, сахара, красителей и ароматизаторов вредно и для фигуры, и для здоровья», — резюмировала эксперт.
