Всемирная организация здравоохранения пересмотрела и ужесточила свои же рекомендации относительно безопасных норм потребления сахара. ВОЗ считает, что с сахаром можно получать не более 5% всех калорий дневного рациона.
Эксперты ВОЗ пришли к выводу, что количество калорий, поступающих в организм с сахаром в течение суток, должно составлять всего 5% общей энергетической ценности пищи – в то время как на протяжении нескольких последних лет допустимым считался показатель 10%.
Сотрудники исследовательского подразделения Всемирной организации здравоохранения решили изменить рекомендации на основании проведенного ими анализа почти 9 000 научных работ, посвященных влиянию сахара на здоровье.
Как сообщается в пресс-релизе ВОЗ, снижение потребления сахара поможет уменьшить заболеваемость ожирением и кариесом – в первую очередь среди детей.
Как отмечают аналитики, для того чтобы достичь этого показателя, населению подавляющего большинства развитых стран придется уменьшить количество ежедневно съедаемых сладостей и высококалорийных продуктов в среднем не менее чем на 2/3.
В пресс-релизе также подчеркивается, что добавленный сахар в довольно больших количествах содержится в очень многих современных продуктах питания. Так, например, в столовой ложке кетчупа «прячется» чайная ложка сахара.
Согласно новым рекомендациям, безопасная норма потребления сахара будет превышена даже в том случае, если выпить всего одну стандартную (330 мл) банку безалкогольного газированного напитка типа колы.
Новые нормы потребления сахара, рекомендованные ВОЗ, являются еще более жесткими, чем те, что были установлены несколько назад экспертами Американской ассоциации кардиологов (American Heart Association), которые считают, что суточное потребление сахара должно составлять не более 8% от общей калорийности пищи.
Это приблизительно 6 чайных ложек сахара для женщин и 9 для мужчин.
