Тема о том, насколько полезен завтрак, далеко не нова: давно доказано, что полноценный завтрак — это залог удачного дня, а систематический отказ от утреннего приема пищи чреват гастритом, диабетом и ожирением. Для тех же, кто по какой-либо причине игнорирует эти факты и предпочитает на рассвете мучить свой желудок крепким кофе, повторим еще раз: завтракайте ежедневно!
Ваш уставший от стрессов современной жизни организм с благодарностью откликнется на регулярные завтраки, запустив процессы самовосстановления. Только одно «но»: не спешите объедаться сдобными булочками, лучше сделать завтрак и полезным, и вкусным — это совсем несложно! Надеемся, что приведенные ниже советы вдохновят вас на новые кулинарные идеи.
1. Знакомы ли вы с «принципом трех блюд»? Сразу разочаруем тех, кто надеется получить ранним утром борщ, кашу и кисель. Принцип трех блюд заключается в том, что максимально полезный завтрак должен содержать: фрукты (витамины и клетчатка), молочные продукты (кальций) и цельное зерно. Тем, кто занят физическим трудом или не имеет возможности перекусить до позднего обеда, следует включать в утреннее меню белковую пищу (к примеру, яйца или мясо).
2. Можно завтракать мороженым! Это весело и вкусно. Возьмите вышеперечисленные компоненты (хлопья зерен, кусочки фруктов, йогурт) и смешайте их с любимым мороженым. Сверху можно потереть черный шоколад (примерно 30г) — помимо прочих достоинств, этот продукт к тому же богат антиоксидантами.
3. Если вы принимаете витамины или биодобавки, делайте это с утра, вместе с пищей. В продолжение «витаминной» темы добавим рекомендации относительно фруктов: кроме традиционных яблок и апельсинов, не забывайте про главные «источники молодости» — грейпфруты, клубнику и киви.
4. И в заключение несколько примеров того, каким именно видят наш завтрак некоторые диетологи:
• цельнозерновой хлеб (булка, бублик) с маслом и повидлом; любой фрукт и стакан йогурта;
• яичница, черный хлеб, фруктовый салат и стакан молока (кефира);
• традиционные мюсли с йогуртом и фруктами;
• стакан фруктового мусса — любые фрукты, йогурт и немного льда прокрутить в блендере, а потом заесть эту вкуснотищу цельнозерновой булкой.
И еще: если захочется горячего чая, пусть он будет зеленым. Приятного аппетита!
