Споры ученых о том, нужно ли менять яйца на бананы в школьных завтраках для веганов, пришли к интересному повороту. Новое исследование предположило, что бананы для этого не подходят, и яйца следует менять на что-то более питательное.
В Индии яйца входят в часть школьных завтраков, так как они считаются ценным пищевым компонентом для растущих детей. Но масса школьников в Индии являются вегетарианцами и отказываются от их употребления. Можно ли вместо яиц предложить им бананы? Исследователи из Panchayat Raj University выяснили, что активно употребляющие бананы дети быстрее набирают вес. Так что этот продукт всё равно не является адекватным источником питания для вегетарианцев.
Власти Индии сейчас пытаются внести изменения в школьное питание для того, чтобы сделать его подходящим для вегетарианцев. И яйца предлагают заменить бананами. Эти фрукты известны своими полезными свойствами для здоровья. Они содержат углеводы, обеспечивают энергию (приблизительно 100 килокалорий на 100г), это один из лучших источников калия (385 мг на 100 г). Данный фрукт не обеспечивает никаких белков в отличии от яиц, но даёт детям калории. Индекс массы тела среди школьников, употребляющих бананы, вырастал.
Если бананы не могут заменить яйца, то что же должно прийти им на смену? Эксперты полагают, что хороший потенциал есть у арахиса, молочных продуктов или бобовых. Они должны более активно включаться в диету учащихся-вегетарианцев.
