Приправы существенно влияют на вкус пищи, а также… на здоровье нашего тела. Особенность этих растений заключается в том, что их добавляют в блюда в очень небольших количествах.
Лавр. Лавровый лист содержит эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества. Лавровый лист оказывает сахароснижающее (гипогликемическое) действие и ранее применялись при диабете. Настой листьев используют как обезболивающее средство при артритах, миозитах, невралгиях. Используемый в качестве приправы, лавровый лист улучшает аппетит и пищеварение.
Тмин. Плоды тмина содержат флавоноиды, дубильные вещества, жирное и эфирное масла. Эту приправу в народе применяют для улучшения пищеварения, при запорах, метеоризме, хронических холециститах и даже для повышения лактации. Плоды тмина оказывают бактерицидное, спазмолитическое, обезболивающее, отхаркивающее, желчегонное, слабительное и мочегонное действие; улучшают потоотделение.
Укроп. Плоды укропа содержат эфирное масло, флавоноиды, каротин. Листья укропа – эфирное масло, флавоноиды, каротин, аскорбиновую и фолиевую кислоту, соли калия, кальция, фосфора, железа. В народной медицине плоды укропа используют как отхаркивающее и ветрогонное средство. Укроп также зарекомендовал себя в народной медицине как эффективное мочегонное и слабительное средство. Маленьким детям его давали для улучшения аппетита и пищеварения, уменьшения колик и судорог.
