Ученые из Медицинской школы Университета Миннесоты открывают потенциальный новый способ влияния диеты на болезни, связанные со старением.
Ключ — оливковое масло.
Оливковое масло в средиземноморской диете может служить ключом к увеличению продолжительности жизни и уменьшению связанных со старением заболеваний. Результаты были опубликованы в журнале Molecular Cell.
Красное вино или оливковое масло?
Ранние исследования показали, что красное вино — основной фактор пользы для здоровья рациона средиземноморья, поскольку оно содержит соединение под названием ресвератрол, активирующие определенный путь в клетках, увеличивающий продолжительность жизни.
Последние работы предполагает, что жир в оливковом масле на самом деле активирует этот путь.
Одного масла недостаточно
Употребления оливкового масла недостаточно, чтобы получить преимущества для здоровья. Исследования показывают, что в сочетании с ограничением потребления калорий и физическими упражнениями, эффект от оливкового масла наиболее выражен.
«Мы обнаружили, что способ, которым этот жир работает, заключается в том, что сначала он должен храниться в микроскопических соединениях, называемых липидными капельками — так клетки накапливают жир, полезные эффекты реализуются.
Мы хотим понять биологию, перевести ее на людей, надеясь изменить парадигму здравоохранения», — сказал главный автор исследования.
