Китайские ученые пришли к уникальному открытию. Они обнаружили, что снизить артериальное давление так же эффективно можно и без помощи лекарственных препаратов. Яичные белки могут снизить артериальное давление как и, например, каптоприл — сильный препарат, снижающий артериальное давление. Исследования китайских ученых обнаружили доказательство, что в состав яичного белка входит пептид RVPSL, один из строительных блоков белка. Он так же, как и каптоприл в небольших дозах, снижает давление.
Пептид способен подавлять или блокировать действие АПФ (ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента) – вещества, вырабатываемого в организме, которое повышает артериальное давление. Эксперименты с крысами показали, что RVPSL не обладает токсическим эффектом и эффективно снижает артериальное давление. Следует отметить, что лекарственные препараты снижают артериальное давление, препятствуя активности гормона ангиотензина, который сужает кровеносные сосуды и блокирует их насыщение кровью.
Исследователи обнаружили, что когда яйца вступают в контакт с ферментами желудка, они производят белок, который действует подобным образом. Кроме того, исследователи из Университета штата Миссури сообщили, что потребление на завтрак яйца — лучший способ контролировать аппетит и контролировать ночные перекусы.
