Ученые ищут эффективные способы похудения и придумывают различные компоненты, которые могут дать чувство насыщения, даже при употреблении небольшого количества пищи. Теперь в их заслугу они разработали «диетический порошок», который входит в состав йогуртов и фруктовых коктейлей. Причем люди, сидящие на диете, при их употреблении в пищу чувствуют себя полностью сытыми даже после еды в небольших количествах.
В Германии было проведено исследование, в котором участвовали добровольцы. Те, кто ел пищу, содержащую эту добавку, израсходовали на 13 процентов меньше калорий после второго приема пищи через два часа. Добавка является новой версией вещества под названием метилцеллюлоза, которая используется в качестве связующего вещества в закусках, например, в выпечке. Эта добавка может быть использована в различных холодных пищевых продуктах, включая йогурты. Обычно метилцеллюлоза проходит через желудок слишком быстро, чтобы оказывать влияние на насыщение. Но новая добавка образует гель при температуре тела, который задерживается в желудке, прежде чем попасть в тонкий кишечник.
Таким образом, этот ингредиент может способствовать ощущению чувства насыщения после еды небольшого количества пищи. Именно в результате этого чувства насыщения люди не хотят больше есть, следовательно, это добавка способствует похудению.
