Исследование, проведенное финскими учеными, позволило выяснить, что включив в свой рацион сыр с пробиотиками, пожилые люди могут замедлить старение и ослабление иммунной системы. Это защищает их от инфекций, общей слабости организма и даже злокачественных опухолей, тем самым продлевая жизнь.
Работа проводилась экспертами в университете Турку. Специалисты связали состояние иммунной системы с употреблением полезных бактерий, которые содержатся в натуральном сыре. Оказалось, что именно в этом продукте содержится большое количество пробиотических микроорганизмов, поэтому помимо прекрасного вкуса он отличается исключительной полезностью для здоровья.
Финские специалисты заявили, что такой сыр особенно полезен именно пожилым людям. Это связанно с тем, что он, кроме пробиотиков повышающих иммунитет, содержит большое количество легко усваиваемого кальция, которых укрепляет костную ткань, которая с возрастом становится более хрупкой.
В экспериментальной программе приняла участие группа волонтеров, в возрасте от 72 до 103 лет. Их разбили на две подгруппы, одной из которых было предложено съедать порцию сыра на завтрак в течение месяца, а другая употребляла плацебо. Оказалось, что сыр с пробиотиками нивелирует возрастные изменения иммунной системы, заставляя ее «молодеть». В результате организм намного дольше сопротивляется старению.
Данное утверждение полностью подтвердилось, по результатам анализа крови, который отбирался у представителей обоих подгрупп. В ней были обнаружены вещества, которые четко просигнализировали об укреплении иммунитета. Высокая их концентрация позволяет бороться не только с воспалениями и инфекциями, но и с раковыми клетками. Именно поэтому финские специалисты посоветовали пожилым людям включить в свой рацион кусочек сыра с пробиотиками.
