FBiosci: полифенолы в овощах, фруктах и чае снижают уровень сахара в крови
Ученые из Технологического института Сибаура (Япония) установили, что полифенольные соединения в растительной пище особым образом взаимодействуют с человеческими рецепторами горького вкуса, снижая уровень сахара в крови. Ученые сосредоточились на изучении полифенолов - природных…
Попкорн содержит больше антиоксидантов, чем фрукты и овощи
Репутация попкорна как полезной для здоровья закуски была еще раз подтверждена американскими учеными – они выяснили, что в воздушной кукурузе содержится больше полезных антиоксидантов-полифенолов, чем в овощах и фруктах. Результаты их открытия были…
