Натуральный горький шоколад полезен для здоровья человека. Активные вещества, содержащиеся в шоколаде, обладают антиоксидантными свойствами, за счет чего эффективно защищают сердечно-сосудистую систему от патологий и укрепляют иммунитет.
А специалисты из ассоциации кардиологов Швеции установили, что горький шоколад просто необходим для представительниц прекрасного пола в возрасте старше пятидесяти лет. В организованном ими исследовании приняло участие тридцать три тысячи женщин в возрасте от пятидесяти до восьмидесяти пяти лет.
Было установлено, что при регулярном употреблении горького шоколада на двадцать процентов сокращается риск развития инсульта. Дело в том, что в таком шоколаде содержится большое количество антиоксидантов флавоноидов. Эти соединения препятствуют процессу окисления липопротеинов – белково-жировых соединений, которые известны многим под названием плохого холестерина. За счет этого происходит профилактика образования на стенках кровеносных сосудов бляшек. Закупоривание бляшками просвета сосуда и ведет к развитию инсульта. Помимо этого, специалисты еще раз доказали, что горький натуральный шоколад понижает артериальное давление и препятствует развитию тромбоза.
По словам авторов исследования, стойкий положительный эффект наблюдается при употреблении в неделю от пятидесяти до шестидесяти граммов темного шоколада.
