Диета, богатая протеинами, в частности, животного происхождения, как утверждают ученые, может помочь пожилым индивидуумам поддерживать высокий уровень физического, психологического и социального функционирования. Предыдущие исследования в данной области уже позволили предположить, что по мере старения способность людей поглощать или перерабатывать белки может понижаться.
Чтобы компенсировать данную потерю со временем может возрастать потребность организма в протеине. Для того чтобы проверить гипотезу относительно влияния потребления белков на функциональные способности организма пожилых индивидуумов, доктор Мегуми Цубота-Уцуги из Национального института здоровья и питания Японии вместе с коллегами из университетов Тохоку и Тейкио разработала исследование, в которое были вовлечены 1007 пожилых японцев.
Средний возраст участников составил 67,4 года; они заполняли опросники относительно своего дневного рациона в начале исследования и через семь лет. Далее они были разделены на четыре группы в соответствии с уровнем потребления белков животного и растительного происхождения. Tесты, проверяющие уровни функциональных способностей включали социальные и интеллектуальные аспекты, а также измерения, связанные с ежедневной активностью.
Было обнаружено, что мужчины с наиболее высоким уровнем потребления животных жиров имели на 39% более низкий риск развития функционального упадка по сравнению с теми, кто потребляла мало животных белков. Тем не менее такая связь не была выявлена среди пожилых женщин. Также исследователи не обнаружили последовательной связи между потреблением растительных белков и дальнейшим функциональным упадком вне зависимости от половой принадлежности.
Как объясняют ученые, определение пищевых факторов, которые оказывают специфическое влияние на поддержание высокого уровня функциональности, является важным относительно предотвращения будущего ухудшения ежедневных видов активности и качества жизни.
