Британские ученые установили, что в готовом детском питании, продающемся в магазинах, содержится менее 1/5 дневной нормы кальция, магния, цинка, железа и других микроэлементов, необходимых для гармоничного и здорового развития ребенка. Результаты их исследования опубликованы в Food Chemistry Journal.
Исследователи из Школы наук при Университете Гринвича (University of Greenwich School of Science) взяли образцы 8 видов (4 мясных и 4 овощных) баночного детского питания, выпускаемого 4 известными производителями, которое можно встретить на полках любого супермаркета. С помощью эмиссионного спектрометра ученые проанализировали состав детского питания и оценили концентрацию микроэлементов в нем. Выяснилось, что их количество составляет не более 20 процентов от рекомендованной суточной нормы для детей соответствующего возраста.
Таким образом, даже если ребенок будет съедать по 1 баночке мясного и 1 баночке овощного питания в день и выпивать рекомендованные 600 мл молока, он все равно будет испытывать недостаток в кальции, магнии и других необходимых микроэлементах. По словам автора исследования, специалиста по питанию, доктора Назанин Занд (Nazanin Zand), это может объяснить, почему производители предпочитают не указывать на этикетках баночек с детским питанием точный количественный состав микроэлементов.
Доктор Занд призывает производителей детского питания более добросовестно относиться к составу изготавливаемой ими продукции, а также предлагает контролирующим органам усилить надзор за качеством детского питания и, при необходимости — внести соответствующие изменения в стандарты его состава.
