Включив в рацион томаты, можно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 25%, считают американские исследователи из Университета Тафтс в Бостоне.
Ученые провели анализ результатов 11-летнего исследования, сравнивая рацион питания и состояние здоровья участников.
Оказалось, что регулярное присутствие в рационе томатов снижает риск развития ишемической болезни сердца на 26%, но не влияет на вероятность инсульта.
Специалисты считают, что данный эффект на организм оказывает ликопин — антиоксидант, содержащийся в помидорах и придающий им насыщенный красный цвет.
