Общественная палата потребует от Роспотребнадзора ввести жесткие правила доставки готовых блюд, чтобы защитить здоровье россиян. Эксперты хотят запретить доставку скоропортящихся продуктов без специальных термосумок.
В жару еда портится особенно быстро, однако никаких санитарных норм по перевозке готовых блюд до сих пор нет. Многие заведения общепита, пользуясь отсутствием правил, не тратят деньги на покупку сумок-холодильников, из-за чего возрастает риск отравления, рассказал член комиссии по социальной поддержке граждан и качеству жизни Общественной палаты Дмитрий Галочкин.
Эксперты предлагают перевозить суши, десерты и салаты в сумках-холодильниках или холодильных камерах, а пиццы, пироги и другие горячие блюда — в вакуумной упаковке или тех же термосумках. Директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян уточнил, что зимой должны действовать те же правила, поскольку в общественном транспорте и машинах тепло, и блюда могут испортиться.
Предприниматели предупреждают, что забота о здоровье может дорого обернуться для клиентов: им придется больше платить за доставку, чтобы окупились все сумки-холодильники. Тем не менее, глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк уже обратился к предпринимателям, попросив их в жару уделить больше внимания перевозке скоропортящихся продуктов.
