Употребление кофе дает профилактический эффект, когда речь идет о защите от развития диабета 2 типа, – об этом сообщил датский ученый, профессор Кьелд Хермансен.
Профессор Хермансен представляет отдел клинической медицины Орхусского университета в Дании. Рассуждая о том, как кофе может влиять на диабет, ученый заметил в интервью изданию Express:
«Хотя эпидемиологические исследования не могут доказать причинно-следственную связь, все недавние метаанализы выявили четкую связь между потреблением кофе и снижением риска развития диабета 2 типа».
По словам Хермансена, учеными были проанализированы данные, полученные от более миллиона человек, и собранные в течение 24 лет. В результате они пришли к выводу, что у людей с высоким уровнем потребления кофе риск развития сахарного диабета 2 типа ниже на 29 процентов по сравнению с теми, кто употребляет кофе по минимуму.
Риск сахарного диабета 2 типа может снижаться на 6 процентов с каждой дополнительной чашкой кофе в день, констатирует профессор. Антидиабетическое влияние кофе, говорит он, очень похоже в разных регионах; наблюдается у мужчин и женщин, у худых и тучных людей, а также у людей, употребляющих как нефильтрованный вареный кофе, так и фильтрованный кофе Кьелд Хермансен напомнил, то кофе содержатся сотни биологически активных веществ, так что сложно детально прояснить механизм действия, лежащий в основе его антидиабетического эффекта. Возможные механизмы такого влияния кофе могут включать термогенные, антиоксидантные, противовоспалительные действия.
«Например, было продемонстрировано, что биологически активный кафестол в кофе увеличивает поглощение глюкозы мышечными клетками человека и улучшает функцию бета-клеток».
Профессор Хермансен рекомендовал ежедневно пить кофе в количестве до трех-пяти чашек – «чтобы испытать самый большой антидиабетический эффект». Он добавил, что другим важным свойством кофе является является снижение риска ожирения печени.
