Профессор Королевского колледжа Лондона (Великобритания) Тим Спектор дал пять советов, которые помогут сохранить здоровье кишечника.
По словам Спектора, прежде всего необходимо еженедельно употреблять в пищу около 30 растений: орехи, бобовые, семена, овощи, фрукты, специи, травы и цельнозерновые продукты. Также между ужином и завтраком надо делать паузу длительностью 12-14 часов, чтобы полезные бактерии смогли очистить слизистую оболочку кишечника, тем самым сделав ее здоровее.
Третий совет от профессора — употреблять ферментированные продукты, поскольку они помогают разнообразить кишечную микрофлору. В-четвертых, важно включить в рацион фрукты и овощи всех цветов радуги.
«Яркие цвета овощей и фруктов обусловлены полифенолами — веществами, которые питают полезные микробы в кишечнике», — пояснил Спектор.
В заключение он призвал сократить потребление ультрапереработанных продуктов.
