Поздний ужин за несколько часов перед сном поможет уснуть, предотвратив пробуждение от голода. Однако на самом деле не существует никаких особых закусок, которые гарантируют безмятежный и продолжительный сон.
Молоко с медом, травяной чай и другие успокоительные рецепты, действительно, помогают расслабиться и быстрее уснуть. Однако никаких доказательств, что они работают как снотворное. Некоторым людям точно также помогают уснуть мюсли с молоком, арахисовое масло на тосте, сыр с крекерами. Гипотетически этому способствует особая аминокислота триптофан, вызывающая сонливость. В больших количествах триптофан содержится в мясе птицы, бананах, сыре.
Однако на самом деле значение триптофана преувеличено, и наедаться на ночь не стоит. Исследования, которые в которых изучался седативный эффект триптофана, выявили что человеку необходимо принять около 15 граммов триптофана, чтобы достичь снотворного действия. В то же время чтобы получить только один грамм триптофана, нужно съесть больше чем 300 граммов филе индейки.
Чтобы хорошо выспаться, специалисты советуют не наедаться до отвала, а наоборот – избегать некоторых продуктов. Прежде всего, это блюда с высоким содержанием жиров, пряности, чеснок, острые закуски, а также алкоголь, кофеин, и вообще любые напитки перед сном. Если вы курите, не стоит делать этого на ночь: никотин в сигаретах считается стимулятором нервной системы.
