Если блюдо включает овощи, это еще не означает, что оно исключительно полезно для организма. Как показал опрос, проведенный в Великобритании, многие люди заблуждаются относительно вреда и пользы потребляемых ими продуктов.
В результате опроса с участием 3 000 человек ученые выяснили, что каждый второй считает пиццу здоровой пищей, если она увенчана овощами, такими как помидоры, шпинат или перец.
Кроме этого, около 20% людей уверены, что жареная в масле рыба с чипсами является полезной пищей и положительно сказывается на работе головного мозга. Также, примерно такое же количество респондентов свято верят, что любую пиццу можно считать «достаточно здоровой» едой, вне зависимости от начинки.
«К сожалению, как только люди обнаруживают что-то растительное в составе пиццы, они автоматически предполагают, что это очень полезно. Это исследование демонстрирует, насколько плохо потребители разбираются в том, что действительно полезно для них, а что вредно. В базовых знаниях обычных людей о здоровой пище, понимании процессов, связанных с питанием, качестве и калорийности многих продуктов питания имеются фундаментальные пробелы», — заключают исследователи.