Палеодиета, или диета пещерного человека – специфический план питания, который основан на принципе «что ели наши предки – то полезно и нам». Однако некоторые эксперты с этим категорически не согласны.
Американские диетологи считают, что палеодиета – это краткосрочная потеря веса и долгосрочная потеря здоровья. К тому же эффективность диеты пещерного человека не подтверждена надлежащими исследованиями.
«Сам принцип, будто мы должны питаться, как наши предки, ошибочен – учитывая, что мы сегодня сильно отличается от них, как и современная окружающая среда. Древний человек, безусловно, испытывал хронический стресс, однако «съедал» и вдыхал меньше загрязняющих веществ, не подвергался воздействию химикатов. К тому же мы отличаемся от пещерных людей даже генетически», – объясняет нерациональность принципа этого плана питания доктор Мелодии Черри (Melody Cherny) из Вашингтонского университета (University of Washington).
Помимо других недостатков, палеодиета исключает углеводы. Между тем, цельные зерна (то есть сложные углеводы) полезны и являются важной частью долгосрочного здорового питания. Они являются источником клетчатки, витаминов и минералов, а также связаны со снижением риска сердечно–сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Еще одна проблема палеодиеты – высокое потребление протеинов на фоне низкого коэффициента потребления углеводов, что ставит организм под угрозу стресса. Такое соотношение белков и углеводов связано с высоким уровнем холестерина, болезнями сердца, раком и повреждением почек.
