Не любите горькое? Вам грозит ожирение!

Не любите горькое? Вам грозит ожирение!

Новое исследование американских ученых нашло связь между избыточным весом и отвращением к горьким продуктам питания.

Как показало новое исследование, люди, испытывающие острую негативную реакцию на горький вкус продуктов, имеют повышенный индекс массы тела (ИМТ).

40 добровольцев (28 женщин и 12 мужчин), которые не страдали расстройствами пищевого поведения, аллергией или другими болезнями были разделены на две группы: с низким и высоким ИМТ. Каждый попробовал два горькие напитки: 5 миллилитров сока грейпфрута и 5 миллилитров горького шоколадного напитка. Исследователи измерили субъективную реакцию участников (оценка вкуса со слов добровольцев по шкале от 0 до 100), а также следили за их мимикой, и в результате пришли к выводу о взаимосвязи между вкусовыми предпочтениями и лишним весом.

Эксперты попытались объяснить эту связи и предположили, что поскольку люди с высоким ИМТ испытывали отвращение к горьким продуктам, следовательно, избегали их употребление. Как правило, горькие продукты – это часто фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки и воды, с минимумом насыщенных жиров, рафинированных углеводов или сахара. Как полагают исследователи, именно их отсутствие в рационе отрицательно сказывается на весе.

Впрочем, эта гипотеза может лишь частично объяснить найденную связь. Индекс массы тела является комплексной переменной, и более интенсивный ответ на горький вкус с последующим избеганием фруктов и овощей, может считаться лишь одной из возможных причин избыточной массы тела и ожирения. Причины набора веса и ожирения – это совокупность многочисленных, сложных и взаимосвязанных факторов, многие из которых играют ключевые роли.

Почти 70% взрослого населения США имеют лишний вес, а треть страдает от ожирения. Учитывая эти цифры, исследователи подчеркивают актуальность дальнейшего изучения проблемы избыточной массы тела.

Оставить комментарий

Пожалуйста, введите Имя

обязательно

Пожалуйста, введите существующий email

обязательно

Пожалуста, напишите сообщение

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Медицина в Смоленске © 2022 Все права защищены.

Любое использование материалов допускается только при наличии прямой активной гиперссылки на smolmed.ru

Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом.
Редакция smolmed.ru не осуществляет медицинских консультаций или постановки диагноза.