Исследователи из Университета Бирмингема изобрели идеальную альтернативу всем существующим диетам. Каждый, кто желает сбросить вес или сохранить формы в период затяжных, например, новогодних праздников, должен придерживаться одного простого правила. Каждый кусочек принимаемой пищи необходимо тщательно прожевывать в течение 30 секунд.
Как считают психологи из Британии, такой нехитрый прием помогает мозгу дольше помнить о последнем приеме пищи, а это оказывает весьма благотворное влияние на размер талии всех, кто использует такую методику. Выводы ученых основываются не на результатах проведенного исследования. Было отобрано 43 добровольца, в число которых входили в основном молодые женщины. Добровольцев разделили на три группы, предварительно им дали поголодать около двух часов, после чего угостили бутербродами с сыром и беконом. Первые ели бутерброды как обычно. Вторая группа выдерживала между глотаниями паузу в 10 секунд. Третьих же попросили пережевывать каждый кусочек не менее 30 секунд.
После этого эксперимента девушкам предложили фруктовые леденцы и шоколадные конфеты. Итог поразил исследователей. Представительницы третьей группы съели сладостей втрое меньше, чем все остальные. Этот результат, по мнению ученых, можно объяснить двумя причинами. Во-первых, при старательном пережевывании еды мозг лучше помнит каждый прием пищи и менее склонен сигнализировать хозяину о необходимости перекусить. Во-вторых, монотонное пережевывание неприятно для человека и снижает интерес к еде.
