Определенные продукты могут выступать в качестве одной из форм самолечения. Эта тенденция набирает обороты после того, как ученые идентифицировали, что некоторые ингредиенты в продуктах очень похожи по химическому составу на лекарства, влияющие на настроение.
Доклад о проведенном исследовании, представленный в воскресенье на ежегодной встрече American Chemical Society в Филадельфии, опирается на большое количество доказательств в отношении повышения настроения от ароматов шоколада, чая, черники, малины, клубники и других продуктов комфорта.
«Тенденция к депрессии увеличился благодаря напряженности общества, а антидепрессанты эффективны лишь у 50-60% пациентов», — говорит автор исследования Карина Мартинес-Майорга (Karina Martinez-Mayorga), которая инициировала исследования в институте Torrey Pines Institute for Molecular Studies в Сан-Диего.
«Все это указывает на необходимость творческого подхода и новых стратегий», — добавила она. «Я хотела бы подчеркнуть, что наш основной интерес представляют ароматы для повышения настроения у нормальных, здоровых людей, не связанных с клинической депрессией».
Ученые использовали специальную программу для скрининга химических структур более чем 1700 ингредиентов для сходства с утвержденными антидепрессантами. Особенно была отмечена вальпроевая кислота, которая используется для лечения припадков и помогает стабилизировать маниакальные симптомы, связанные с биполярным расстройством, характеризующиеся чередованием периодов депрессии и мании.
Диетологам хорошо известно, что различные группы продуктов модулируют настроение. Например, белок мяса, рыбы, птицы и яиц, как известно, повышает уровень «хороших гормонов», отвечающих за бдительность и энергию, а нерафинированные углеводы повышают уровень нейромедиаторов мозга, которые уменьшают боль и увеличивают спокойствие.
Все, что человек ест, влияет на его самочувствие, говорят ученые и призывают искать ключевые питательные вещества в цельных продуктах питания.
