Антиоксиданты и витамины, которые находятся в арбузе, замедляют процессы старения. Также американские ученые выявили, что эта ягода является хорошим и безопасным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, она предотвращает повышение артериального давления.
Это все происходит благодаря содержанию аминокислот L-аргинина и L-цитруллина. Оксид азота, который они вырабатывают, помогает поддерживать кровяное давление в норме.
Ученые из университета Флориды провели эксперимент, в котором участвовали 5 мужчин и 4 женщины в возрасте 50-57 лет. Они в течение шести недель делали себе инъекции экстракта аминокислот, которые и содержатся в арбузе. После эксперимента у них были замечены улучшения здоровья, описанные выше. Ни у одного человека не было выявлено побочных эффектов, а вот если употреблять эти же аминокислоты, которые содержатся в различных добавках, то они могут вызвать тошноту и рвоту.
В арбузе также содержатся витамины А, С и калий. Употребление нескольких кусочков арбуза в день предотвращает преждевременное старение, ведь вещества, содержащиеся в нем, являются сильными антиоксидантами.
