Хотя в нынешнем сезоне стоимость клубники в России очень высока, в ней содержатся компоненты, которые уменьшают воспалительные процессы в мозге. А это обеспечивает защиту от болезни Альцгеймера, как выяснили учёные из Университета Раша в американском Чикаго.
Употребляйте клубнику, чтобы защитить мозг от болезни Альцгеймера за счёт сокращения уровня воспалений. Исследователи из Чикаго обнаружили, что взрослые люди старше 65 лет, которые регулярно употребляли эти ягоды, впоследствии имели гораздо меньшее количество белков в своём мозге, способных приводить к катастрофическим нейродегенеративные заболеваниям, относящимся к категории деменции.
Клубника является одним из основных источников пелангонидина, обладающего противовоспалительным воздействием. К другим источникам относят малину, чернослив, фасоль и редиску. Однако учёные предупреждают, что исследование было наблюдательным, оно не доказало наличия причинно-следственной связи между клубникой и снижением риска болезни Альцгеймера. Возможно, здесь имеется и какой-то другой фактор.
Само исследование базировалось на патологоанатомических результатах 575 умерших пациентов, у которых изучался мозг. Средний возраст составил 91 год. Отметим, что ни у кого не было диагностировано болезни Альцгеймера. Более чем за два десятилетия до смерти каждый из них проходил через ежегодный опрос по поводу своего питания, а также постоянные проверки когнитивных или интеллектуальных способностей.
