«Дирижер» веса: красный перец

«Дирижер» веса: красный перец

Ранее было установлено, что химическое вещество, содержащееся в красном перце – капсаицин – оказывает положительное влияние на обмен веществ человека. В новом исследовании специалисты из Венского университета и Symrise AG в Германии экспериментировали с другим ингредиентом – менее жгучим производным капсаицина нонивамидом.

Для исследования были набраны 24 мужчин, имевших незначительный избыточный вес. Добровольцы были распределены случайным образом в две группы. Первая группа получала ежедневно по 75 г глюкозы в 300 мл воды 0,15 мг нонивамида, вторая – просто воду с глюкозой. Примечательно то, что участники не заметили никакой разницы в остроте между двумя растворами глюкозы. В течение завтрака всем мужчинам предоставлялся неограниченный доступ к еде, после чего исследователи регистрировали их уровень потребления энергии (калорийность съеденной пищи) и степень насыщения \ голода.

Оказалось, что мужчины, которые принимали ингредиент красного перца, ели меньше, наедались быстрее и в итоге потребляли меньше калорий. При этом снижение потребления энергии произошло в первую очередь за счет уменьшения потребления углеводов. Кроме того, образцы крови этих участников показали, что у них увеличился уровень гормона сытости (глюкагоноподобного пептида 1, GLP-1). Также у них повысился уровень нейромедиатора серотонина, который, как известно, играет значительную роль в контроле голода и связан с насыщением.

Оставить комментарий

Пожалуйста, введите Имя

обязательно

Пожалуйста, введите существующий email

обязательно

Пожалуста, напишите сообщение

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Медицина в Смоленске © 2021 Все права защищены.

Любое использование материалов допускается только при наличии прямой активной гиперссылки на smolmed.ru

Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом.
Редакция smolmed.ru не осуществляет медицинских консультаций или постановки диагноза.