Всем известно высказывание «красота требует жертв», однако что касается Хайди Клум – ее это не затронуло. Она хоть и немка, у нее нет педантичного отношения к рациону питания: разведясь с певцом Силом, топ-модель призналась, что серьезно подсела на попкорн. И еще стала кушать много сладенького. В общем, она не сторонница строгих диет и ограничений в питании.
Лишь в крайнем случае, к примеру, для восстановления после родов ради выхода на подиум показа Victoria’s Secret через полтора месяца после появления на свет четвертого ребенка. Сейчас попробуем разобраться, как же питается и что делает модель ради поддержания идеальной фигуры (топ-модель весит 54 кг при своем росте 176 см).
Сила в капусте
Кулинарные рецепты передаются в семействе Клум от одного поколения другому. К примеру, одним из их традиционных рецептов является суп из квашеной капусты. К слову, квашеная капуста приносит больше пользы организму, чем свежая. 300 г продукта содержит суточную норму витамина C, а молочная кислота, появляющаяся в ней при закваске, способствует улучшению пищеварения. Таким образом, когда Хайди Клум и садится на диету, она сочетает салаты из квашеной капусты с прочими блюдами из этого овоща. Сама топ-модель и ее дети любят эту незамысловатую закуску. Она считает, что это наиболее эффективный способ возвращения себе прекрасной формы.
В общих чертах рассмотрим схему капустной диеты, на которой когда-то сидела Хайди:
— завтрак: овсянка, фрукты, стакан рассола из капусты;
— обед: морковка, квашеная капуста и яблоко – все режется, как для салата;
— ужин: суп с квашеной капустой: бульон готовится из картошки, петрушки и квашеной капусты.
Между приемами пищи можно устраивать легкие перекусы с квашеной капустой, употребляя ее столько, сколько хочется. Посидев на такой диете 3 дня, можно сбросить до 3-х килограммов.
Диета по нью-йоркски
Непросто живется моделям. На то, чтобы вернуть былую форму после родов, дается всего несколько недель. И затем снова подиум и фотоаппараты. Клум не стала изобретать велосипед, а просто обратилась к профессионалу: благодаря экспресс-методу Дэвида Кирша, хозяина тренажерного зала NYC Madison Square Club, топ-модель быстро вернула свои изначальные формы. По системам Кирша в свое время уже занимались Сара Коннор, Наоми Кэмпбелл и Лив Тайлер.
На начальной стадии так называемой нью-йоркской диеты Хайди Клум почти перестала употреблять углеводы, отказавшись от хлеба, молочной продукции, макарон, риска и др. Сладости и алкоголь тоже попали в этот черный список. Разрешается кушать рыбу, овощи (не содержащие крахмала), а также пить белковые коктейли. Кушать следует небольшими порциями и почаще – через каждые 3 часа. И не вздумайте после 18-00 даже перекусывать. Такого графика следует придерживаться 2 недели.
В течение следующих двух недель рацион можно дополнить фруктами (только не бананами или кокосами, а малокалорийными яблоками или вишней), злаками, обезжиренным йогуртом или молочной сывороткой. На завтрак идеально подойдет белковый омлет с овощами, на обед – отварная индейка или салат из тунца. Перекусывать в течение дня можно орехами, а на ужин поесть легкий овощной супчик. Диетологи не советуют постоянно придерживаться такой программы. Необходимо привести в порядок свое тело, а затем вернуться к привычному рациону питания (только здоровому и без лишних углеводов и жиров). Главное, чтобы вы получали от этого всего удовольствие. Правильное и вкусное питание, спорт и хорошее настроение – вот в чем заключен секрет красоты.
Кардиоскалптинг
Хайди поддерживает себя в хорошей форме при помощи занятий фитнесом. Каждый ее день начинается с пробежки, иногда с тренером. Родив ребенка, топ-модель начала заниматься по специальной программе «кардиоскалптинг», разработанной вышеупомянутым тренером Дэвидом Киршем. Она основана на грамотном чередовании силовых и аэробных нагрузок. Комплекс правильно сбалансирован: одни упражнения ориентированы на сжигание жира, а другие – на формирование эффектного рельефа тела. Каждый день задействуется определенная мышечная группа. К примеру, в понедельник – ягодицы, во вторник – руки, в среду – плечевой пояс. Кирш также отмечает, что в пятницу необходимо тренировать наиболее уязвимые места. Главное не повторять упражнения, которые вы делали в четверг. Большинство упражнений выполняются с небольшими отягощениями или с использованием фитбола или степ-платформы. За 14 дней программы можно избавиться примерно от 7 кг.
Сладкое без фанатизма
Как-то раз какой-то папарацци увидел, как Хайди с аппетитом поедает вафельный рожок с мороженым. Да и сама Клум неоднократно рассказывала журналистам, что на десерт часто кушает мороженое с лесными орехами. Не отказывается она и от лакричных конфеток. Кстати, настоящая лакрица является диетическим продуктом, содержащим всего около 150 ккал (в шоколаде калорий свыше 400). Также лакрица регулирует кислотно-щелочной баланс, оказывая благоприятное влияние на деятельность желудка и печени. Нет причины отказать себе в удовольствии полакомиться ею. Помимо прочего, сладкое улучшает настроение, а позитивное настроение, по мнению Хайди, это тоже разновидность фитнеса, причем одна из наиболее действенных.
Фитнес с детьми
Воспитание детей тоже является отличным видом фитнеса, хоть пока еще и не запатентованным. И топ-модель доказала его эффективность. Хайди – поразительно активная мать. Она может и на батуте попрыгать со своими детишками, и на дерево забраться, и устроить в бассейне целый заплыв.
Заботливая мама старается с младших лет привить детишкам любовь к здоровому рациону питания. Она дает своим деткам отварные овощи, диетическое мясо и следит за тем, чтобы дети употребляли в день не менее 1,5 л воды. Супы стоят на первом месте в рейтинге блюд Клум, и поэтому она очень часто готовит их своим детям. Наиболее распространенными являются похлебки из белых бобов и супы-пюре из шпината.
Разумеется, дети топ-модели Генри, Хелен, Йохан и Лу, подобно другим нормальным детям, очень любят картошку фри, гамбургеры и всяческие сладости. Однако они смотрят на свою маму и повторяют за ней!
