Употребление оливкового масла, шпината и капусты в совокупности с отказом от алкоголя снижает риск ухудшения когнитивных способностей. Об этом рассказала британский доктор Джун Эндрюс, специализирующаяся на исследованиях в области деменции.
По словам эксперта, отсрочить и предотвратить возрастное снижение когнитивных способностей могут две схемы питания — средиземноморская и MIND диета. Эти типы рациона во многом схожи — они предписывают ограничение алкоголя и фастфуда и увеличение доли растительных продуктов в рационе. Однако, по словам Эндрюс, некоторые виды пищи могут быть особенно полезными для здоровья мозга.
Согласно результатам исследования ученых из Университета Раша, активное потребление шпината, капусты и брокколи на диете MIND может замедлить образование токсичных белковых бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера. Исследователи установили, что мозг людей, отдающих предпочтение этим продуктам, был на 19 лет моложе такового у тех, кто ел мало зеленых листовых овощей.
Цельные злаки и бобовые (такие как чечевица и соя), также полезны для сохранения когнитивных функций и здоровья сердца. Это показало исследование 2022 года, в котором приняли участие 92 тысячи взрослых американцев. Кроме того, было обнаружено, что увеличенная доля оливкового масла в рационе коррелировала со снижением риска летального исхода от нейродегенеративных заболеваний на 29%.
