Мороженое – любимое лакомство многих, но оно может оказаться настоящим врагом для поджелудочной железы. Этот десерт сочетает в себе два компонента, которые особенно трудно переносит этот орган: жиры и сахар.
Поджелудочная железа выполняет важнейшую функцию в организме – вырабатывает ферменты для переваривания пищи и инсулин, который контролирует уровень сахара в крови. Когда вы едите мороженое, особенно в больших количествах, поджелудочная железа сталкивается с двойной нагрузкой. Сахар вызывает резкий скачок глюкозы в крови, требуя большого выброса инсулина, а жиры замедляют пищеварение, затрудняя работу ферментов.
Особенно вредно мороженое для людей с предрасположенностью к панкреатиту или диабету. Избыток сахара и жира может спровоцировать воспаление и ухудшение функции поджелудочной.
