Употребление чая может стать ключом к тонкой талии, острому уму, крепким костям и здоровому сердцу, говорят эксперты. Многочисленные исследования показывают, что чай поддерживает здоровье сердца и нормальное кровяное давление, и, как представляется ученым, связан с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт и инфаркт.
«Подавляющая часть исследований по всему миру свидетельствует о том, что употребление чая может улучшить здоровье человека», — говорит председатель собрания Джеффри Блумберг (Jeffrey Blumberg), д.э.н., профессор Friedman School of Nutrition Science и директор научно-исследовательской лаборатории Antioxidants Research Laboratory в Бостоне.
«Многие биологически активные соединения в чае влияют практически на каждую клетку в организме, поэтому употребление, по крайней мере, одной чашки зеленого, черного, белого чая или улуна в день может внести значительный вклад в развитие общественного здоровья», — добавляет он.
Новое исследование, представленное Клаудио Ферри (Claudio Ferri), доктором медицинских наук, университета University L’Aquila, Италия, обнаружило, что у 19 людей с нормальным давлением и у 19 гипертоников черный чай снизил артериальное давление. Изучение катехинов чая показало, что они могут обеспечить преимущество в поддержании массы тела или в эффективной потере веса, а 24-часовой расход энергии и окисление жира увеличился, при употреблении испытуемыми зеленого чая и кофеина.
Опираясь на результаты обзора, исследователи пришли к выводу, что люди, присоединившие зеленый чай к обычному рациону, потеряли в среднем 1,5 кг в течение 12 недель.
Исследователи Texas Tech University Health Sciences Center, в свою очередь, исследовали 150 женщин в постменопаузе с низкой костной массой, чтобы наблюдать, как добавление зеленого чая изменит маркеры здоровой костной и мышечной тканей у участниц.
В конце шести месяцев клинических испытаний они обнаружили, что 500 мг экстракта зеленого чая (эквивалент 4-6 чашек зеленого чая в день), улучшили маркеры формирования костей, снизили количество маркеров воспаления и увеличили мышечную силу у участников исследования.
Еще два исследования дают более широкое представление о воздействии чая на психологическое благополучие, показывая преимущества в уменьшении усталости, в повышении самооценки выполненных работ и настроения и творческом подходе в решении проблем.