Американские ученые неоднократно проводят опросы среди населения. Не так давно одной из самых интересных тем опросов стала тема вегетарианства. Оказалось, что подавляющее большинство вегетарианцев вынуждены вновь полюбить мясо.
Вегетарианство — это образ жизни, характеризующийся питанием, исключающим употребление мяса каких-либо животных. Последователи данного движения отказываются от использования любых продуктов животного происхождения как в питании, так и в быту.
В опросе о пищевых предпочтениях приняло участие 11 тысяч человек. Приблизительно 30 % опрошенных уверяли, что не могут исключить мясо из своего рациона более чем на три месяца. Подавляющее большинство вегетарианцев, в том числе веганы, начинают употреблять мясо в течение года. Опрашиваемые подмечали, что отказаться от куриного мяса куда проще, чем от говядины или свинины.
Средний возраст участников эксперимента составил 34 года. Ученые определили, что приблизительно в этом возрасте люди начинают отказываться от мясного и придерживаться вегетарианской диеты. Однако, по их мнению, отсутствие мяса в повседневном рационе далеко не позитивно сказывается на здоровье человека. Опрашиваемые уверяли, что уже спустя месяц-два после принятия вегетарианской диеты, их самочувствие значительно ухудшалось. «Я начал чувствовать боль в суставах, головокружение, недомогание» — отмечает один из бывших вегетарианцев. В мясе, помимо жизненно необходимых белков, жиров и углеводов находятся еще и незаменимые питательные элементы, игнорирование которых может привести к развитию целого ряда заболеваний.
Напомним, что к основным причинам принятия вегетарианства относятся этнические убеждения. Те, кто отказался от мяса в силу последних, считают аморальными убийства животных для их использования в пищу. Важно отметить, что для вегетарианского питания мало просто исключить из диеты мясо. Жизненно необходимо заменить его на другую пищу, схожую по пищевой ценности. Так же, настоятельно рекомендуется тщательно спланировать свою диету, что многие новоиспеченные вегетарианцы попросту не учитывают, вследствие чего в дальнейшем и возникают проблемы со здоровьем. Ярые приверженцы вегетарианства считают, что главная причина того, что человек отказывается от только растительном пищи и вновь начинает есть мясо, как раз и лежит в неправильном подходе к составлению рациона питания. Те же, кто никогда не понимал растительной диеты, уверенны, что человеческий организм просто не способен прожить без мяса.
