От того что, чем мы питаемся зависит не только наше самочувствие и здоровье, но и наша молодость. А главной причиной ускоряющей процессы старения организма является соль.
Чтобы выяснить какое же воздействие на человеческий организм оказывает соленая пища, было проведено исследование, для участия в котором были приглашены 766 подростков в 14-18-летнем возрасте.
Во время исследования как мерило состояния организма ученые взяли теломеры, предварительно померив их дину перед началом эксперимента у каждого из испытуемых. Теломеры – это концевые участки хромосом, которые выполняют защитную функцию. Длина этих участков выступает главным показателем состояния организма. Так, ежегодно происходит старение организма, и длина теломер уменьшается. Кроме того специалисты отмечают, что они становятся короче и вовремя недомоганий.
Исследование группы подростков позволило ученым выяснить, что у тех, кто страдал от избыточного веса и ежедневно потреблял с пищей более 5 г соли, теломеры были короче, в отличие от остальной группы испытуемых. Проанализировав результаты проведенного эксперимента, ученые умозаключили, что для замедления процессов старения организма человека, ежедневно с пищей необходимо употреблять не более 5 г соли.
