В чем преимущества этой системы питания?
Во-первых, «родиной» этой диеты нужно считать Францию. Глядя на французских дам, создается впечатление, что они на протяжении всей жизни сидят на жестких диетах. Во Франции практически невозможно встретить полных женщин, даже если они преклонного возраста. Однако секрет великолепной фигуры заключается не в изнуряющих диетах, а в необычном питании. По сути, диета француженки длится всю жизнь, но при этом женщина не ограничивает себя в питании. В последние годы французские диетологи не перестают удивлять мир. Вместо того чтобы придумывать экспресс-диеты, пагубно влияющие на здоровье, они разрабатывают уникальные системы питания, которых можно придерживаться на протяжении нескольких месяцев или лет!
Еще недавно весь мир говорил о диете Дюкана, но вскоре врачи из Британии назвали ее одной из самых вредных. Она слишком несбалансированная и сложная для обычного человека. Несмотря на это, многие женщины продолжают ей следовать, за исключением самих француженок. Эксперт в области здорового питания доктор Жан-Мишель Коэн подал в суд против Дюкана и доказал, что диета может вызвать массу побочных эффектов, а после представил свою систему питания. Сегодня книга доктора Коэна является лидером в списке пособий по здоровым диетам.
Уникальность методики похудения от Коэна вызывает много вопросов, но ученые соглашаются с тем, что диета очень интересная, а, главное, безвредная. Необычный режим диеты позволяет иногда употреблять фастфуд, практически не заниматься спортом, но при этом избавляться от лишнего веса. Коэн уверен, что спорт необходим человеку для здоровья, но никак не для борьбы с избыточным весом. Употреблять можно практически все продукты, за исключением жиров — их количество нужно резко сократить. Время приема пищи также неважно — вам не придется считать минуты и часы до следующей трапезы. Главное преимущество системы питания — она не способствует повышению уровня плохого холестерина в крови.
Коэн дает всем женщинам семь важных советов. Если их не выполнять, то о потере веса можно забыть.
Пейте воду весь день. Это нужно не только для того, чтобы побороть чувство голода. Ученые доказали, что два стакана воды помогут ускорить обменные процессы.
С первого дня диеты уменьшите порции на 25 процентов. Если накладывать полную тарелку еды, то всегда будет возникать чувство, что вы должны съесть все, что положили. Таким образом, вы всегда будете съедать больше, чем требует организм.
Готовьте только полезные блюда. Откажитесь от готовой пищи и полуфабрикатов в пользу свежеприготовленных полезных продуктов. Как известно, фастфуд содержит много жиров, которые полностью меняют пищевые привычки не в лучшую сторону.
Каждая трапеза должна быть осознанной. Никаких перекусов на ходу! Наслаждайтесь каждым приемом пищи и съедайте порцию очень медленно, ощущая вкус и аромат еды.
Не торопитесь. Даже если у вас немного свободного времени, на одну трапезу должно уходить не меньше двадцати минут. Во время еды не отвлекайтесь на телевизор или компьютер, ешьте только на кухне за обеденным столом.
Питайтесь через определенные промежутки времени. Конечно, придерживаться строгого графика очень трудно, но все-таки нужно понимать, что таскать еду из холодильника несколько раз в день — это неправильное питание. У вас должен быть полноценный обед и ужин, а также плотный завтрак, и в этом случае вам не захочется перекусывать.
Всегда получайте удовольствие от еды. Доказано, что диеты, в которых отсутствуют любимые продукты, пагубно влияют на психику и не способствуют закреплению результатов. Только любимая домашняя еда поможет избавиться от лишнего веса. Если исключить из рациона все то, что вы любите, срывов во время диеты не миновать.
Классическое меню парижской диеты на один день
Завтрак. Смузи из огурцов и томатов. Для такого вкусного завтрака нужно взять огурец без кожуры, два крупных помидора без кожицы, половину грейпфрута, сок маленького лимона, щепотку соли и немного сельдерея. Все ингредиенты нужно взбить в блендере и сразу употребить смузи. Каждый день вы готовите похожие смузи из овощей или ягод, а также делаете свежие овощные салаты.
Обед. Рыба тилапия с фасолью. На одну порцию блюда нужно взять 220 граммов стручковой фасоли, 100 граммов филе тилапии, петрушку, две луковицы шалота, немного лимонного сока. Филе тилапии нужно запечь в духовке без масла, потом потушить фасоль, петрушку и шалот в антипригарной сковороде без масла не меньше 15 минут, добавив 50 миллилитров воды. Готовую тилапию сбрызгивают лимонным соком и подают с фасолью. Ежедневно на обед можно готовить рыбу или мясо птицы, а также тушеные овощи.
Ужин. Банан и суп из томатов. Вкусный томатный суп можно приготовить, взяв 50 граммов томат-пасты, одну луковицу, 350 миллилитров овощного бульона, пару зубчиков чеснока, 4 больших томата, немного чабреца, перец и соль. Томаты и лук мелко нарежьте, раздавите чеснок, после чего эти ингредиенты переложите в кастрюлю, потушите с парой ложек бульона, долейте бульон, добавьте томат-пасту, перец, соль и чабрец. Варить суп нужно до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Готовый томатный суп измельчают в блендере. На ужин отдавайте предпочтение легким овощным супам и фруктам.
Ничего сложного в диете нет — вы исключаете жир и снижаете до минимума количество мучных изделий. Такой системы питания можно придерживаться до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат. Как только вы решите закончить диету, не бросайтесь на фастфуд. В первые две недели питайтесь также как и во время парижской диеты, но делайте три приема пищи без ограничений. В следующие 14 дней такие приемы пищи нужно увеличить до пяти раз в неделю. Например, с понедельника по пятницу один раз в сутки вы позволяете себе наваристый супчик с хлебом или большой кусок запеченного мяса. В эти дни вес начнет стабилизироваться, поэтому вы можете позволить себе немного больше вкусного, чем раньше.
Количество приемов пищи без ограничений увеличивают постепенно, пока рацион не будет состоять из 5 низкокалорийных диетических приемов пищи и 9 неограниченных приемов пищи в неделю. Когда вы дойдете до такого рациона, задержитесь на нем. Суть диеты Коэна и заключается в пяти низкокалорийных приемах пищи в неделю. По-другому вы не сможете удержать достигнутый результат и снова начнете поправляться. Кстати, низкокалорийные трапезы должны приходиться только на вторую половину дня. Если устраивать подобные разгрузки по утрам, толку от диеты не будет. Чем меньше вы съедите вечером, тем лучше сможете закрепить результаты.
