На протяжении многих лет рыбий жир считался верным средством для предотвращения рахита у детей. Но последние научные исследования свидетельствуют о том, что ценность рыбьего жира этим не ограничивается – его прием пожилыми людьми «омолаживает» мозг.
Рыбий жир благодаря наличию в его составе полиненасыщенных жирных кислот омега-3 значительно замедляет уменьшение объема мозга в старости и способствует длительной сохранности интеллекта – к такому обнадеживающему для всех любителей рыбы выводу пришли исследователи из университета штата Калифорния (University of California at Los Angeles).
Собственно, уменьшение массы мозга начинается уже с возраста 20 лет, однако в пожилом возрасте это процесс ускоряется и приводит к ухудшению умственных способностей, а в худшем случае – к слабоумию.
Авторы утверждают, что регулярное потребление жирных сортов рыбы (сельдь, скумбрия, сардины) способствует замедлению подобных патологических процессов – при этом главную положительную роль они отводят докозагексаеновой кислоте (DHA), которая является одним из представителей омега-3.
Авторы наблюдали 1 575 человек, средний возраст в группе 67 лет, у которых измеряли уровень DHA в крови, а также исследовали объем мозга с помощью магнитно-резонансного сканирования.
Далее все участники исследования проходили когнитивные тесты, позволявшие определить степень сохранности их интеллекта.
Анализ и сопоставление полученной информации позволили ученым сделать вывод о том, что в подавляющем большинстве случаев участники, у которых были обнаружены самые низкие уровни DHA, также обладали и мозгом меньшего объема по сравнению с испытуемыми с самым высоким уровнем докозагексаеновой кислоты в организме. В некоторых случаях такая разница составляла 25%.
Кроме того, старики с наименьшим объемом головного мозга соответственно показывали и наихудшие результаты при прохождении интеллектуальных тестов.
