Примерно семь процентов взрослых людей страдают от нетерпимости к вину. Таков результат опроса, презентованный Питером Вигандом и соавторами в текущем выпуске издания Deutsches Ärzteblatt International.
Всего авторы проанализировали 948 анкетных опросов, которые они получили после произвольной рассылки 4000 анкет, отправленных людям в возрасте 20-69 лет.
Выяснилось, что женщины страдают от нетерпимости к вину чаще мужчин — 8,9 против 5,2 процентов. Реакции, на которые жалуются чаще всего, включают горящую и зудящую кожу, а также сильный насморк, диарею, тахикардию и боли в желудке. Особенно распространены симптомы после потребления красного вина.
Кроме того, люди с винной нетерпимостью с большей вероятностью пожалуются и на нетерпимость к какому-либо пищевому продукту.
Интерпретация Виганда и соавторов в том, что эти результаты указывают не обязательно на истинную аллергию, а скорее на нетерпимость к алкоголю, биогенным аминам, сульфитам или другим ингредиентам.
