Ассоциация Британии, ратующая за сокращение потребления столовой соли, вынесла предупреждение. Оказывается, сами того не зная, жители страны каждый день получают в пищу огромное количество соли. Между тем, рекомендованное ежедневное количество соли для взрослого человека не превышает шести грамм. Однако при проведении контрольной закупки супов в организациях быстрого питания и при их дальнейшем анализе стало ясно, что всего одна стандартная порция супа содержит намного больше соли.
Особенно много соли содержалось в супах тайского производства. Так, одна порция супа с куриным мясом и знаменитым восточным соусом карри содержала более девяти грамм соли. Соль же, потребляемая в большом количестве, ведет к повышению показателей артериального давления, что способствует возрастанию риска инсульта и сердечного приступа.
Организаторы исследования отмечают, что, невзирая на определенные подвижки в стремлении сократить количество соли, употребляемой населением, текущее положение вещей, тем не менее, нельзя рассматривать как норму. Многие люди наивно считают, что огромное количество соли обычно входит в состав Биг-маков и картошки фри. Между тем, соль содержится в превышающем норму количестве и в такой пище, которая традиционно воспринимается как здоровая, например, тот же суп.
