Овощи опасно есть в сыром виде

Овощи опасно есть в сыром виде

Российские специалисты утверждают, то овощи крайне опасно употреблять в пищу в сыром виде. Дело в том, что сырые овощи, не подвергшиеся тепловой обработке, могут содержать опасную кишечную палочку. До недавнего времени существовало мнение, что заражение данной бактерией происходит из-за грязных рук исключительно. Однако последние исследования свидетельствуют о том, что заражение кишечной палочкой может произойти и по причине употребления в пищу сырых овощей, в которых этот микроорганизм может содержаться.

На организацию исследования толкнул факт массового заражения кишечной палочкой в европейских странах. Было установлено, что избежать инфицирования кишечной палочкой только при помощи даже самого тщательного мытья рук с мылом не сто процентов не удастся. Справедливости ради следует заметить, что кишечная палочка является возбудителем различных кишечных инфекций, в том числе и особо тяжелых, угрожающих жизни заболевшего человека.

Российские специалисты РАМН поясняют, что опасный микроорганизм способен проникать в овощи из почвы вместе с питательными веществами, обеспечивающими рост растения. Полностью убить болезнетворные микробы в овощах может только тепловая обработка. Российские ученые полагают, что в будущем не исключен вариант того, что овощи и фрукты и вовсе запретят употреблять в пищу в необработанном виде.

Оставить комментарий

Пожалуйста, введите Имя

обязательно

Пожалуйста, введите существующий email

обязательно

Пожалуста, напишите сообщение

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Медицина в Смоленске © 2024 Все права защищены.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)

Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом.
Редакция smolmed.ru не осуществляет медицинских консультаций или постановки диагноза.