Металлические лотки для готовых блюд опасны для здоровья

Металлические лотки для готовых блюд опасны для здоровья

Алюминий из металлических порционных лотков может попадать в продукты. По данным исследования немецкого Федерального института оценки рисков (BfR), популярные в учреждениях общественного питания металлические лотки при контакте с пищей (особенно с кислыми продуктами) способны выделять в нее значительные количества алюминия. Эксперты исследовали интенсивность перехода соединений алюминия из металлических лотков без покрытия четырех типов в такие продукты, как капустный сок, яблочный мусс и томатное пюре. Во всех пробах было обнаружено превышение предельно допустимой концентрации алюминия (5 мг на кг продукта).

Президент BfR профессор университета Лейпцига Андреас Хензель призвал ограничить нагрузку от загрязнения алюминием на особо восприимчивые группы населения — малолетних детей и пожилых людей.

Оставить комментарий

Пожалуйста, введите Имя

обязательно

Пожалуйста, введите существующий email

обязательно

Пожалуста, напишите сообщение

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Медицина в Смоленске © 2017 Все права защищены.

Любое использование материалов допускается только при наличии прямой активной гиперссылки на smolmed.ru

Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом.
Редакция smolmed.ru не осуществляет медицинских консультаций или постановки диагноза.

Создание и продвижение - креативное агентство GoodCow

Правовая информация

Контакты

Реклама в Смоленске, создание и продвижение сайтов