Имбирь с незапамятных времен называют корнем жизни. Его уникальные свойства известны уже более 3 тысяч лет, а аромат и вкус ценится и восславляется. Впервые культивировать растение начали в Северной Индии, до этого же удивительной формы корнеплод использовали в качестве денежной единицы. Так чем же популярен этот «валютный» корень?
Имбирь – уникальное растение, в составе которого присутствует огромное количество витаминов, минералов и различных питательных веществ. Эфирное масло, которое содержится в корневище, придает продукту особый жгучий вкус и терпкий аромат. На сегодняшний день имбирь применяется в кулинарии (как приправа к различным блюдам, в чай, в пиво и даже варенье), медицине, диетологии и косметологии. Эфирное масло имбиря используется в ароматерапии при комплексном лечении психоэмоциональных расстройств.
Противопоказания к применению имбиря: беременность и период кормления грудью, желудочно-кишечная болезнь, неспецифический язвенный колит и язва желудка, высокая лихорадка, дивертикулез и другие заболевания. Из побочных эффектов выделяют: аллергические реакции, понос, тошноту и рвоту. В таких случаях прием имбиря следует прекратить.
Лечебные свойства имбиря, или имбирь в народной медицине
Имбирь обладает обширным списком лечебных свойств, как никакая другая специя. Он укрепляет иммунитет, что так важно в холодную пору года, эффективен при уже возникших простудных заболеваниях (при кашле, болях в горле, гриппе), применяется при лечении бронхиальной астмы, снижает в крови количество холестерина, снимает мышечные боли и боли в суставах, стимулирует работу щитовидной железы, снижает артериальное давление, снимает судороги во время критических дней и помогает при множестве других недугов и заболеваний.
— В Китае, например, его используют для лечения «морской болезни», потенции и бесплодия.
— Китайские ученые отмечают, что если пожевать свежий имбирь после еды, то можно избежать проблем, возникающих в полости рта, и освежить дыхание.
— Если вас беспокоит зубная боль, хорошенько разжуйте кусочек корня имбиря и приложите на больной зуб – это поможет уменьшить болевые ощущения.
— Если у вас образовался фурункул, для вытягивания его содержимого наложите на воспаленное место массу из смеси воды с 0,5 чайной ложки куркумы и имбиря.
— Имбирная ванна от усталости. Ингредиенты: имбирные хлопья – 10 грамм, вода – 1 литр. Имбирные хлопья аккуратно заверните в марлю и прокипятите в 1 литре воды. Полученный отвар вместе с марлевым мешочком вылейте в наполненную водой ванну.
Имбирь для похудения
Имбирь, к удивлению, оказался очень эффективным средством для похудения. Здесь все очень просто: имбирь обладает свойством стимулировать в человеческом организме скорейший обмен веществ и способностью выводить из желудка токсины. Для избавления от лишних килограммов вам поможет имбирный чай. Здесь есть два важных момента: во-первых, не рекомендуется пить такой чай по вечерам перед сном, т.к. он очень бодрит, во-вторых, если выпить имбирный чай перед едой, то можно притупить чувство голода и «обуздать» аппетит. Есть несколько рецептов его приготовления.
— Рецепт №1. Ингредиенты: тертый (на крупной терке) корень имбиря – 2 ст. ложки, свежевыжатый лимонный сок – ¼ стакана, мед – по вкусу. Все продукты поместите в литровую емкость и залейте кипятком. Дайте 1 час настояться и наслаждайтесь вкусом имбирного чая. Но, если вы не привыкли пить такой чай, будьте предельно осторожны, т.к. даже от 0,5 стакана жидкости может бросить в жар.
— Рецепт №2. Ингредиенты: корень имбиря – 15-20 г, мелисса, мята, лимон и мед – по вкусу. Корень имбиря нарежьте тонкими полосками, залейте стаканом теплой воды и варите около 15 минут. Затем в полученный отвар добавьте другие ингредиенты и наслаждайтесь тонизирующим вкусом имбирного чая.
— Рецепт №3. Ингредиенты: очищенный корень имбиря – кусок размером 4 см и чеснок – 2 зубчика. Имбирь нарежьте тонкими полосками, положите вместе с зубчиками чеснока в двухлитровый термос, залейте кипятком и настаивайте, после чего чеснок и имбирь следует достать, а полученную жидкость пить в течение дня.
— Рецепт №4. Для приготовления имбирного чая достаточно в заварочный чайник с обычным зеленым чаем добавить одну щепотку сухого имбиря и выждать 20-30 минут.
Имбирь в косметологии
— Тонизирующая имбирно-медовая маска для лица
Ингредиенты: мед и щепотка сухого имбиря. Оба продукта смешайте до однородной массы, нанесите на лицо и шею, а через 10 минут смойте прохладной водой.
— Омолаживающая имбирная маск
Ингредиенты: очищенный корень имбиря – кусок размером 3 см, свежая мята – ¼ стакана, свежий шпинат – 1 стакан, спелый банан – 1 шт, мед – 3 ст. ложки. Имбирь, шпинат и мяту измельчите в блендере, затем добавьте банан и мед. Полученную смесь нанесите на лицо, а через 20 минут смойте теплой водой.
— Имбирно-гранатовая маска для лица
Ингредиенты: тертый имбирь – 2 ст. ложки и гранатовый сок. Оба продукта смешайте до однородной массы и нанесите на лицо на 20 минут, после чего смыв водой.
— Имбирная маска для жирной кожи
Ингредиенты: белая глина – 1 ст. ложка, смесь экстракта имбиря, ромашки и зеленого чая. В теплой смеси трав разведите белую глину и нанесите полученную массу на чистое лицо, через 15 минут смойте прохладной водой.
— Имбирная маска для роста волос
Ингредиенты: имбирный сок – 4 ст. ложки, сухой молотый имбирь – 2 ст. ложки. Тщательно смешайте оба продукта и нанесите на волосы, аккуратно втирая полученную массу в корни. Смойте теплой водой по истечении 1 часа.
— Имбирная ванна для улучшения цвета кожи
Ингредиенты: корень имбиря – 1 шт., апельсины – 2 шт., мед – 1 ч. ложка, настойка эхинацеи – 3 ст. ложки. Предварительно натрите имбирь, разведите в 0,5 литрах воды настойку эхинацеи и отожмите из апельсинов сок. Все компоненты, включая мед, добавьте в наполненную водой ванну.
Кстати, самое время к праздникам напечь ароматных имбирных пряников.
