Если у вас аллергия на яйца, то, скорее всего, многие врачи вам посоветуют отказаться от них. Но новое исследование показало, что можно вылечить аллергию на яйца, если потихоньку вводить в рацион яичный порошок белка.
Яйца являются распространенным источником аллергии у детей и взрослых. Аллергическая реакция вызвана тем, что иммунная система ребенка слишком остро реагирует на один из ингредиентов в белке яйца, и чаще всего на протеин, называемый овомукоид. Для тех, у кого яйца вызывают аллергию, это означает, что им придется отказаться от целого ряда продуктов, включая макароны и выпечку.
В новом исследовании, проведенном американскими учеными из Университета Северной Каролины, участвовало 55 детей в возрасте от 5 до 11 лет с аллергией на яйца. Детям давали небольшое количество белка яйца в виде порошка, постепенно увеличивая дозу до 2 грамм порошка в день, что равно примерно одной трети яйца.
Через 10 месяцев, всем детям стали давать по 5 грамм белка яйца, чтобы посмотреть адаптировалась ли их иммунная система. Как оказалось у детей, которым дали плацебо, появились аллергические симптомы, а у большей половины тех, кому давали яичный порошок, такой реакции не появилось. Через 22 месяца, детям увеличили количество до 10 грамм белка яйца в порошке, затем был сделан 2-х месячный перерыв и опять предложили яичный порошок и приготовленное яйцо.
К концу исследования почти треть детей смогла спокойно есть яйца, омлеты, суфле и другие продукты на основе яиц без проявлений аллергии.
Но специалисты предупреждают, что исследования находятся на промежуточной стадии и пока не советуют проделывать такие эксперименты дома.
